Vieni a
respirare il rame.
Carlo e i suoi collaboratori vi accompagnano alla scoperta del distillato sardo per eccellenza. All'interno vi aspettano gli alambicchi in rame, il silenzio delle sale d'invecchiamento dove il distillato riposa per anni, le sale della degustazione guidata e il punto vendita.
Il percorso
Si entra dal punto vendita, si finisce al bancone.
La visita comincia dal prodotto e dalla sua normativa: che cos'è l'abbardente, l'acquavite di vino di Santu Lussurgiu, e che cosa la distingue dagli altri distillati, che cosa la legge consente e che cosa impone. È il vocabolario che serve per capire tutto quello che viene dopo.
Prima della fine si aprono i vasi degli infusi usati per l'aromatizzazione: mirto, erbe e frutti della macchia mediterranea messi in infusione e lasciati riposare.
Si passa poi al locale di stoccaggio delle vinacce e da lì allo storico impianto di distillazione a bagnomaria, ancora in funzione: il pezzo più antico della casa, quello che spiega meglio di ogni parola perché qui si lavori a piccole cotte, una alla volta.
Il percorso si chiude con la degustazione guidata di quattro prodotti, accompagnata da Carlo o dai suoi collaboratori, seduti, con calma, senza fretta di andarsene.
- Durata
- Circa un'ora e mezza.
- Prenotazione
- Obbligatoria, con almeno tre giorni di anticipo.
- Punto vendita
- Aperto sette giorni su sette.
- Periodo
- La distilleria si visita tutto l'anno.
Quattro prodotti in degustazione guidata: si parte dall'abbardente, l'acquavite di vino della casa, si passa per le versioni affinate in legno e si chiude con i liquori della macchia mediterranea.
Tutte le famiglie,
nello stesso banco.
In degustazione portiamo in tavola le nostre cinque famiglie: si comincia dall'acquavite di vino e si chiude con il dolciario, passando per il legno e per la macchia mediterranea.
Prenota
la tua visita.
Le visite si prenotano con almeno tre giorni di anticipo, dal modulo o a voce: ti ricontattiamo per confermare data e orario.